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Vins, Charcuterie,fromages et spécialités Beaujoloise.
Bar à vin - Tapas - Restauration - Réception - Vin à emporter - English Spoken .... 18 rue de la Cloche Verte 16000 ANGOULEME Tél : 05.45.38.06.58
Stéphane Lenique
- ...
- Sommelier depuis 1996, j'ai acquis des titres régionaux et nationaux tout en œuvrant dans des grands établissements parisiens tels que l'hôtel/restaurant Le Meurice*** « étoiles au guide Michelin » et le restaurant Patrick Pignol**, des lieus où j’ai pu parfaire mes connaissances en oenologie et sommellerie. Soucieux de perfectionner mon métier ainsi que la langue anglaise, je me suis extradé en Angleterre et plus précisément, dans l’établissement Royal Bath Hôtel***** en qualité de Chef Sommelier. De retour en France, j’ai travaillé en parfaite collaboration avec Philippe Faure-Brac "Meilleur Sommelier du monde 1992" puis à l'Auberge-Des-Saints-Pères à Aulnay-sous-bois, restaurant 1* au guide Michelin par J.Claude Cahagnet qui est Maître Cuisinier de France. Toutes ces expériences requises m’ont permis de vous accueillir avec plaisir dans mon établissement pour y découvrir et partager, entres autres, des saveurs et des senteurs authentiques. Bonne dégustation ! Stéphane
Archives du blog
Le Beaujolais Nouveau 2014 Arrive!!!!
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Les Tapas : du moment...
La bouchée de canard au miel.
La pomme de terre farçi aux petits légumes.
La sucrine de saumon et anchoi.
La poëllé de champignons et jambon persillé.
La croquette de brebis des pyrénées.
La crème de volaille et son balsamique.
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